Vezető Szakács

-A la carte-szervizre és rendezvényekre való előkészület.-Ételek elkészítése és tálalása.-A csapatban való konstruktív részvétel, szükség esetén annak irányítása.-HACCP szabályok betartása, betartatása. -Konyhavezetésben szerzett tapasztalat.-Magas szintű alapanyag és technológiai ismeret.-Dél-európai konyha ismerete.